онлайн журнал будущих и настоящих мам !

«Цезарь» (англ. Caesar salad) — популярный салат, одно из самых известных блюд североамериканской кухни. В классической версии основными игредиентами салата являются пшеничные крутоны, листья салата-латука и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта.

Заправка «Цезарь» — это разновидность майонеза, состоящая из сырого яичного желтка, взбитого с оливковым маслом и приправленного чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. В классическом виде салат получается довольно лёгким, поэтому к нему часто добавляют более калорийные ингредиенты, например, крутое яйцо или жареную курицу.

Готовим его дома, по этому рецепту:

Салат Мимоза с сайрой

Очень простой, вкусный и красивый салат, который украсит любой праздничный стол.

Вкус салата мимоза каждому знаком с детства. На новый год, день рождения и  многие другие праздники мы готовили этот салат, и именно по такому рецепту, хотя вариаций приготовления салата - великое множество.

Салат получается нежный, сытный.

Приближается весна, а значит самое время готовить салаты.

 Секрет ПРЕВОСХОДНОГО САЛАТА 

1. Листья и зелень только самые СВЕЖИЕ (не экономьте на этом). Хорошо промыть в холодной воде и высушить. 

ВНИМАНИЕ!!! Если у Вас нет специальной сушилки, используйте простое хлопчатобумажное кухонное полотенце.

салат фото

 Заверните в него промытые листья салата или зелень, как котомку и повращайте несколько раз по кругу (можно над головой))). Зелень должна быть сухой, т.к. оставшаяся вода будет разбавлять вкус салатной заправки.

читать далее >>> 

 Молоки очень полезны, особенно их рекомендуют есть при недостатке железа в организме. Ведь по составу - это почти икра, фактически чистый белок, а по цене и по возможности съесть большое количество ...выигрыш очевиден. Некоторые их правда не любят или просто не едят ни в каком виде....мои искренние соболезнования.

Рецепты - приготовление молоки сельди 

Рецепты салата к новогоднему столу 2012 - салат Дракон.
Считается, что при оформлении новогоднего стола 2012 должна быть обязательно рыба.
Выбираем семгу. Можно запекать в фольге, подавать с овощами, готовить на гриле или в кляре, так и сделать, например, канапе с семгой или суп. Считается, что дракон, очень любит мясо и горячие блюда, Приготовлю мясо в духовом шкафу с овощами. И много эелени. Будет много закусок из свежих и натуральных продуктов. Именно такие блюда, которые излучают натуральность, любит Дракон. И опять много эелени. Дракон любит свежую пищу.

«Салат ДРАКОН»

Вареные вкрутую яйца разрезаем на половинки вдоль, вынимаем желтки, перетираем их с мелкорубленным чесноком, натертым на мелкой терке твердым сыром, укропом.

читать далее >>>

Легкая закуска, название "Ленивец"

Итак:

- 500 г. любого фарша 
- 300 г лука 
- Лаваш тонкий

- Заливка

Украшения салатов.

Как сделать украшения для салата или других блюд из подручных материалов?

Салат из зеленой редьки с мясом

Простой в приготовлении салат, но очень вкусный. Много продуктов для него не надо....

 Ингридиенты:

  - 2 зеленые редьки; 
  - 300 гр. вареной говядины; 

  - 2 луковицы;  

  - майонез.

  Закуска - жульен без курицы 

Итак нам потребуется:

- Шампиньоны- 1кг.

- Лук репка- 1 шт.

- Сливки 10-20%- 0.5 стакана

- Мука - 2-3 ст. л

- Сыр - 200 гр.

- Перец белый по вкусу

читать далее >>> 

Гнездо глухаря- салат

    Ингридиенты:

  - Куриного филе-600 гр.

 - Ветчина- 150 гр.

 - 2 банки (400гр.) маринов. шампиньонов

 - Яйцо - 9шт.

 - Картофель -9 шт

 - 3 плав. сырка или 300 гр. сыра

 - 3 зубчика чеснока

 - Зелень укропа

 - Майонез