онлайн журнал будущих и настоящих мам !

Барбекю (BBQ baby back ribs Texas style)

Давно хотела попробовать приготовить BBQ (барбекю) в домашних условиях и вот не удержалась. Сегодня у нас "BBQ baby back ribs Texas style" - Свинные ребрышки барбекю в техасском стиле.

Барбекю стало символом национальной кухни США. Невозможно представить себе хоть одного истиного американца, который бы не любил, не умел готовить или не являлся бы владельцем барбекю гриля)))). Хотя в США барбекю (как способ приготовления мяса) появился только в 18 веке и завезен был европейцами, преимущественно чехами и немцами. Однако американские ковбои немного модифицировали процесс приготовления, "добавили перцу" и теперь славятся на весь мир своим БАРБЕКЮ))). Самое знаменитое барбекю готовят в Техасе, вот именно его я сегодня и делала))). Готовила свиные ребрышки с верхней части спины (они готовятся быстрее всего, но менее мясистые)